FERTUNA - SAN GUIDO

LA TOSCANA, LE SUE PIù FAMOSE TENUTE E I LORO SUPER-ROSSI!!

GIOVEDì 25 ottobre, alle ore 20.30

partecipazione euro 100

menù e degustazione

Crostini Toscani e Cantucci salati al Gorgonzola
Aperitivo Etrusco
(Vermouth rosso Fertuna e Tonica Fentimans)

Zuppetta di cavolo nero con uovo a bassa temperatura e polvere di guanciale toscano
Droppello Igt Toscana bianco 2017

Tagliatelle tirate a matterello con ragù di cinghiale e porcini
Pactio Igt Toscana rosso 2016

Filetto di cinta senese a bassa temperatura con riduzione al “Guidalberto” su crema di sedano rapa.
Guidalberto Igt Toscana rosso 2016

Meditazione...
Pecorino di Pienza stagionato Castelmagno d’alpeggio Dop
Parmiggiano Reggiano Dop Gennari 24 mesi
Sassicaia Doc 2015
(Migliore vino dell’anno “Best Italian Wine Awards”

Castagnaccio con sorbetto al Vermouth
Vermouth bianco Fertuna